แนวโน้มสำคัญที่ส่งผลต่อธุรกิจผักและผลไม้สด

การเพิ่มขึ้นของประชากรโลก
ลองคิดตามดูว่าการเปลี่ยนแปลงทางด้านประชากรศาสตร์นั้นมีอิทธิพลต่อการบริโภคสินค้าผักและผลไม้สดอย่างไรบ้าง และในภูมิภาคใดของโลกที่มีการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวนี้เกิดขึ้นมากที่สุด และเกิดขึ้นในช่วงเวลาใด

ข้อมูลและเทคโนโลยีทางด้านดิจิทัล
เราสามารถใช้ข้อมูลและเทคโนโลยีทางด้านดิจิทัลกับซัพพลายเชนผักและผลไม้สดได้อย่างไร แล้วเทคโนโลยีเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะเข้ามาช่วยเพิ่มความโปร่งใสให้กับซัพพลายเชนสินค้าผักและผลไม้สดได้หรือไม่ รวมถึงจะสามารถสร้างโอกาสทางธุรกิจใหม่ๆ ได้ด้วยหรือเปล่า

การขนส่งที่ควบคุมด้วยระบบอัตโนมัติ
ความสำคัญของระบบอัตโนมัตินั้นจะเข้ามาช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นและความเร็วในซัพพลายเชนผักและผลไม้สดได้อย่างไร แล้วเมื่อไรจึงจะเห็นการเปลี่ยนแปลงอย่างชัดเจนในอุตสาหกรรม

สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี
ในอนาคตความนิยมบริโภคผักและผลไม้สดจะยังคงอยู่ต่อไปอีกหรือไม่ และการพิจารณาอย่างละเอียดมากขึ้นของผู้บริโภคเกี่ยวกับคุณภาพของผักและผลไม้สดจะเป็นผลดีต่อสินค้าบางอย่างด้วยหรือเปล่า เช่น ผักและผลไม้ออแกนิกส์ หรือคาร์บอนต่ำ เป็นต้น

ขอขอบคุณ : www.foodfocusthailand.com