1. แซลมอน

แหล่งของกรดไขมันโอเมก้า-3 DHA และ EPA ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับการเจริญเติบโตและการทำงานของสมอง

 

2. ไข่

เป็นแหล่งโปรตีนที่เยี่ยมยอดที่สุด โดยเฉพาะสารอาหารโคลีนที่มีมากในไข่แดงนั้นช่วยเรื่องพัฒนาการทางด้านความมจำของสมอง

 

3. เนยถั่ว

ถั่วลิสงและเนยถั่วล้วนเป็นแหล่งวิตามินอีที่ดี ทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยปกป้องเยื่อหุ้มเซลล์สมอง โดยมีไทอามีนที่ช่วยให้สมองและระบบประสาทใช้น้ำตาลกลูโคสไปสร้างพลังงานได้

 

4. ธัญพืชเต็มเมล็ด

สมองจำเป็นต้องได้รับน้ำตาลกลูโคสอย่างคงที่ ซึ่งธัญพืชเต็มเมล็ดก็ให้สิ่งนี้ได้อย่างดีเยี่ยม ไฟเบอร์มีส่วนช่วยเรื่องการควบคุมระดับน้ำตาลในร่างกายให้เป็นปกติ

 

5. ข้าวโอ๊ต/โอ๊ตมิล

ข้าวโอ๊ตมีคุณค่าทางโภชนาการสูงจนเรียกได้ว่าเป็น “ธัญพืชสำหรับสมอง”

 

6. เบอร์รี

สตรอว์เบอร์รี เชอร์รี บลูเบอร์รี แบล็คเบอร์รี และยิ่งมีสีเข้มมากเท่าไรก็ยิ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากเท่านั้น

 

7. ถั่ว (ฝัก)

ถั่วให้พลังงานจากทั้งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ไฟเบอร์ และยังอุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญมากมาย ถั่วจึงเป็นอาหารบำรุงสมองที่ยอดเยี่ยมอย่างหนึ่ง

 

8. ผักหลากสีสัน

มะเขือเทศ มันเทศ ฟักทอง แครอท ผักโขม ผักใบเขียวหรือผักสีเข้มนานาชนิดอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างให้เซลล์สมองแข็งแรงและสุขภาพดี

 

9. นมและโยเกิร์ต

แหล่งของสารอาหารประเภทโปรตีนและวิตามินบีซึ่งมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตและเสริมสร้างพัฒนาการของเซลล์สมอง กระตุ้นการทำงานของสารสื่อประสาทและเอนไซม์ที่เกี่ยวข้อง

 

10. เนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมัน

ธาตุเหล็กเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย เนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมันคือแหล่งอาหารที่ส่งเสริมการดูดซึมเหล็กในร่างกายที่ดีที่สุด

ขอขอบคุณ : www.foodfocusthailand.com